洗碗機(jī)的工作原理:洗碗機(jī)是利用電機(jī)驅(qū)動(dòng)洗滌泵，形成高達(dá)3m噴射壓力的水流，這自來(lái)水水流由洗滌泵加壓，經(jīng)過(guò)加熱管加熱，通過(guò)噴淋器的噴水孔噴出。由于噴淋器受到噴水的反作用力而不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)，使噴到洗碗機(jī)頂部的水柱仍有很大的反沖力，噴臂不斷地將帶有洗滌劑或漂洗劑的熱水以一定的壓力從三維方向均勻密集地噴射到餐具表面，使餐具的各個(gè)面都被反復(fù)沖洗，從而降低了油脂的粘度和吸附力。熱水對(duì)食物殘?jiān)M(jìn)行浸泡膨化；洗滌劑對(duì)油污與殘?jiān)M(jìn)行^^^化分解并殺菌消毒。這力、熱、化學(xué)作用三管齊下的強(qiáng)勁威力，使餐具表面的油污、殘?jiān)杆俜纸饷撀洌凰赃@將能使蒸魚(yú)、蒸蛋、煮牛奶后附在餐具上的殘汁清洗干凈。再由清水強(qiáng)力漂洗；污物落到底部過(guò)濾器處，清洗后的污水經(jīng)排水泵自動(dòng)排出，然后利用余熱將餐具烘干。